Echigo Sekkobai Junmai Daiginjo – Eleganter japanischer Sake

Der Echigo Sekkobai Junmai Daiginjo überzeugt mit einem reichen und eleganten Aroma. Sein feines Umami sorgt für einen ausgewogenen und angenehmen Geschmack.
Besonders gut schmeckt dieser japanische Sake gut gekühlt. In einem Weinglas serviert, können sich seine feinen Aromen besonders schön entfalten.
Der Junmai Daiginjo eignet sich hervorragend für besondere Momente und gemütliche Abende. Er passt zu feinen Speisen und ist auch pur ein besonderer Genuss.

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Die Hasegawa Sake Brauerei
Die Hasegawa Sake Brauerei wurde 1842 in Nagaoka in der Präfektur Niigata gegründet. Sie ist bis heute eine kleine regionale Sake-Brauerei mit rund 15 Mitarbeitern.

Das Ziel der Brauerei ist ein Sake, der das Essen begleitet, ohne den Geschmack der Speisen zu überdecken. Er soll angenehm zu trinken sein und zu vielen Gelegenheiten passen.

Ob beim täglichen Abendessen, bei einer Feier mit Freunden oder in einem ruhigen Moment – der Sake von Hasegawa soll ein unkomplizierter Begleiter sein.

Für das Brauen wird Grundwasser aus dem Gebiet des Shinano-Flusses verwendet. Das Wasser trägt zum weichen und runden Mundgefühl des Sake bei. Dazu kommen das feine Umami des Reises und ein frischer, angenehm trockener Abgang.

Eine Besonderheit der kleinen Brauerei ist die Herstellung in kleinen Tanks. Dadurch können die Brauer jeden Schritt der Sake-Herstellung sorgfältig begleiten.

Mit ihrer langen Geschichte, der Arbeit eines kleinen Teams und viel Erfahrung steht die Hasegawa Sake Brauerei für traditionelle Sake-Herstellung aus Niigata.