MEIJO FUTSUSHU KARAKUCHI TSU NO SAKE

Der Meijo Karakuchi Tsu no Sake ist ein trockener japanischer Sake mit einem frischen und ausgewogenen Geschmack. „Karakuchi“ steht dabei für einen eher trockenen Geschmackscharakter.
Dieser Sake wird von der Meijo Sake Brauerei in Himeji hergestellt. Für die Herstellung werden sorgfältig ausgewählter Reis und Wasser verwendet.
Sein trockener und klarer Geschmack macht den Karakuchi Tsu no Sake zu einem vielseitigen Begleiter beim Essen. Der Abgang ist angenehm und ausgewogen.
Eine besondere Empfehlung ist der Genuss als warmer Sake. Beim National Warm Sake Contest 2023 wurde der Meijo Karakuchi Tsu no Sake mit Gold ausgezeichnet. Prämiert wurde er in der Kategorie Best Value Nurukan, bei der der Sake bei etwa 45 °C bewertet wird.
Dieser japanische Sake passt zu vielen verschiedenen Speisen. Besonders interessant ist er für alle, die einen trockenen Sake bevorzugen und ihn gerne als Begleiter zu einer Mahlzeit genießen.
Natürlich kann der Meijo Karakuchi Tsu no Sake auch pur und je nach persönlichem Geschmack bei unterschiedlichen Temperaturen genossen werden.
Der Meijo Karakuchi Tsu no Sake ist damit eine gute Wahl für Sake-Liebhaber und für alle, die die trockene Seite des japanischen Sake kennenlernen möchten.

 
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Die Meijo Sake Brauerei
Die Wurzeln der Meijo Sake Brauerei in Himeji reichen bis ins Jahr 1864 zurück. Damals wurde die Imai Sake Brauerei gegründet.
Im Jahr 1966 schlossen sich sechs weitere Brauereien aus Himeji mit ihr zusammen. Aus diesen insgesamt sieben regionalen Brauereien entstand die heutige Meijo Sake Brauerei.
Der Name Meijo bedeutet „berühmte Burg“ und bezieht sich auf die weltbekannte Burg Himeji, eines der bekanntesten Wahrzeichen Japans.
Heute beschäftigt Meijo rund 30 Mitarbeiter und ist damit weiterhin eine überschaubare regionale Sake-Brauerei. Die lange Erfahrung der Brauer wird dabei mit moderner Technik verbunden.
Meijo ist eine Vier-Jahreszeiten-Brauerei und kann dadurch das ganze Jahr über Sake herstellen. Gleichzeitig spielen traditionelle Methoden bei der Herstellung weiterhin eine wichtige Rolle.
So verbindet die Meijo Sake Brauerei die Tradition mehrerer ehemaliger Brauereien aus Himeji mit moderner Sake-Herstellung und mehr als 160 Jahren Geschichte.