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Ginza no Suzume – 7 Jahre gereift 720ml

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Eleganz in Eiche. Erinnerung in jeder Note.
Der Ginza no Suzume 7 Jahre ist ein außergewöhnlich gereifter Gersten-Shochu (Mugi Shochu) aus der traditionsreichen Yatsushika Brauerei. Aus Gerste und Gerstenmalz destilliert, reift er sieben Jahre in ehemaligen Bourbonfässern und entwickelt dabei seinen besonderen Charakter.
Gelagert wird er in einem historischen Tunnelkeller der japanischen Staatsbahn, in dem konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit ideale Bedingungen für eine langsame und harmonische Reifung schaffen.
Mit 33 % vol. präsentiert sich dieser Shochu weich, mild und komplex. Feine Fassaromen verbinden sich mit dem runden Körper des Gersten-Shochu und erinnern in ihrer Tiefe an edlen Whisky, ohne seinen eigenständigen japanischen Charakter zu verlieren. Der lange, aromatische Nachhall macht ihn zu einem besonderen Genusserlebnis.
Am besten pur oder auf Eis genießen, um seine feinen Reifearomen und den langen Nachgeschmack voll zur Geltung zu bringen.
Die markante Flasche, inspiriert von den historischen Gaslaternen des alten Ginza, unterstreicht den nostalgischen Charakter und macht diesen außergewöhnlichen Shochu auch zu einem besonderen Geschenk.
Auszeichnungen:
🏅 TWSC 2023 – Silver
🏅 TWSC 2022 – Silver
Ginza no Suzume 7 Jahre – ein außergewöhnlicher Shochu, gereift wie gute Erinnerungen.
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Die Yatsushika Sake Brauerei:
Die Yatsushika-Brauerei wurde 1864 unter dem Namen „Funakuya“ gegründet und blickt auf über 150 Jahre Familientradition zurück. Ihren Durchbruch erlebte sie 1885 unter Aso Kanpachi, der gemeinsam mit dem Braumeister Nakama Shikataro den Grundstein für die heutige Marke Yatsushika legte. Mit Innovationsgeist und einem hohen Qualitätsanspruch entwickelte sich die Brauerei stetig weiter. Bereits früh setzte man auf moderne Technik wie klimatisierte Lagerhäuser, um gleichbleibend hochwertigen Sake zu produzieren, wie zum Beispiel der elegante Gersten-Shochu „Ginza no Suzume“ vereint traditionelle Handwerkskunst mit zeitgemäßem Genuss und ist heute ein Aushängeschild der Marke.