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Ginza no Suzume Kurokoji Schwarz 720ml

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Ginza no Suzume Kurokoji Schwarz – Tiefe, Würze und Gerstencharakter
Der Ginza no Suzume Kurokoji Schwarz ist ein ausdrucksstarker Gersten-Shochu (Mugi Shochu) der traditionsreichen Yatsushika Brauerei. Hergestellt aus Gerste und Gerstenmalz, überzeugt er mit intensiver Würze, aromatischer Tiefe und einem kraftvollen, zugleich ausgewogenen Charakter.
Besonders ist die Verwendung von schwarzem Koji (Kurokoji) in Kombination mit einem reinen Koji-Brauverfahren. Dadurch wird das voluminöse, getreidige Aroma der Gerste besonders hervorgehoben – kräftig, vielschichtig und vollmundig.
Mit 25 % vol. verkörpert dieser Shochu den Charakter des modernen Oita-Gersten-Shochu und verbindet traditionelle japanische Herstellung mit einem ausdrucksstarken Geschmacksprofil. Er eignet sich sowohl für Liebhaber klassischer Mugi-Shochu als auch für Genießer, die einen besonders aromatischen Shochu entdecken möchten.
Seine Qualität wurde mehrfach beim Tokyo Whisky & Spirits Competition (TWSC) ausgezeichnet:
🏆 TWSC 2022 – Gold
🏅 TWSC 2023 – Silver
Ginza no Suzume Kurokoji Schwarz – ein Shochu mit Charakter, Tiefe und japanischer Herkunft.

 
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Die Yatsushika Sake Brauerei:
Die Yatsushika-Brauerei wurde 1864 unter dem Namen „Funakuya“ gegründet und blickt auf über 150 Jahre Familientradition zurück. Ihren Durchbruch erlebte sie 1885 unter Aso Kanpachi, der gemeinsam mit dem Braumeister Nakama Shikataro den Grundstein für die heutige Marke Yatsushika legte. Mit Innovationsgeist und einem hohen Qualitätsanspruch entwickelte sich die Brauerei stetig weiter. Bereits früh setzte man auf moderne Technik wie klimatisierte Lagerhäuser, um gleichbleibend hochwertigen Sake zu produzieren, wie zum Beispiel der elegante Gersten-Shochu „Ginza no Suzume“ vereint traditionelle Handwerkskunst mit zeitgemäßem Genuss und ist heute ein Aushängeschild der Marke.