Inatahime Shochu & Weinfass Set – 2 × 180 ml

Das Inatahime Shochu & Weinfass Set von Inata Honten enthält zwei besondere Liköre, bei denen japanischer Reis-Shochu mit Wein aus der Präfektur Tottori verbunden wird.
Das Set besteht aus einer Rotwein-Version und einer Weißwein-Version, jeweils in der 180-ml-Flasche. Grundlage ist ein über 10 Jahre gereifter Kome Shochu (Reis-Shochu) von Inata Honten. Dieser wird mit Rot- beziehungsweise Weißwein aus Tottori kombiniert.

Zwei unterschiedliche Weinfass-Versionen
Die beiden Liköre zeigen, wie unterschiedlich sich die Verbindung von Reis-Shochu und Wein entwickeln kann.
Die Rotwein-Version verbindet den gereiften Kome Shochu mit japanischem Rotwein. Bei der Weißwein-Version wird er mit Weißwein kombiniert. Anschließend spielt auch die Reifung im jeweiligen Weinfass eine wichtige Rolle für Aroma und Charakter.
So lassen sich beide Varianten direkt miteinander vergleichen – Rotwein und Weißwein, jeweils kombiniert mit lang gereiftem Reis-Shochu.

Ein kleines Set zum Probieren und Vergleichen
Mit 2 × 180 ml eignet sich das Set gut, um beide Varianten kennenzulernen. Beide Liköre haben 35 % Alkohol und können beispielsweise pur oder auf Eis getrunken werden.

Japanische Spirituosen online kaufen
In unserem Online-Shop „Friedel Schober“ können Sie japanische Spirituosen direkt online kaufen und besondere Shochu, Liköre und weitere Spezialitäten ausgewählter Hersteller aus Japan entdecken.

Die Brauerei Inata Honten
Die Inata Honten Brauerei befindet sich in Yonago in der Präfektur Tottori. Ihre Geschichte reicht bis in die Edo-Zeit zurück. Bereits 1673 begann die Familie Inata mit der Herstellung von Sake und Sojasauce.

Bis heute ist die Brauerei eng mit ihrer Heimat und der Sake-Kultur der Region San’in verbunden. Tottori ist geprägt von Bergen, Reisanbau und guten Wasserquellen – wichtige Voraussetzungen für die Herstellung von Sake.

Inata Honten ist eine kleine Kura mit rund 20 Mitarbeitern im gesamten Unternehmen. Die Brauerei selbst beschreibt sich ebenfalls als kleine Sake-Brauerei. Ein Teil des Teams arbeitet direkt in der Herstellung, andere Mitarbeiter sind unter anderem für Abfüllung, Versand, Vertrieb und Verwaltung zuständig.

Eine Besonderheit von Inata Honten ist die Verbindung von Tradition und neuen Ideen. Bereits 1967 begann die Brauerei mit der Herstellung von Junmai Sake aus Reis, der auf 50 % poliert wurde. Später beschäftigte sie sich auch mit der Wiederbelebung der alten Reissorte Gōriki, die ursprünglich aus Tottori stammt.

Heute entstehen bei Inata Honten unterschiedliche Sake-Stile, darunter Junmai, Junmai Ginjo und Junmai Daiginjo. Zu den bekannten Namen der Brauerei gehört Inatahime (稲田姫).

Auch nach mehr als 350 Jahren wird der Sake weiterhin in Yonago gebraut.