Echigo Yukikoubai – Sake im Wandel der Jahreszeiten | 4er Geschenkset

Eine Reise durch die vier Jahreszeiten von Nagaoka

Eine Reise durch die vier Jahreszeiten von Nagaoka
Vier unterschiedliche Sake mit liebevoll gestalteten Etiketten zeigen den besonderen Charakter jeder Jahreszeit.
Das Echigo Yukikoubai Sake-Geschenkset „Sake im Wandel der Jahreszeiten“ vereint vier Sake aus der Hasegawa Shuzo Brauerei in Nagaoka, Niigata. Jede der vier 300-ml-Flaschen steht für eine Jahreszeit und zeigt eine typische Szene aus Nagaoka.
Auf den Etiketten begleiten zwei Katzen den Betrachter auf einem Spaziergang durch die Stadt. Im Frühling stehen die Kirschblüten im Mittelpunkt. Der Sommer zeigt das berühmte Feuerwerk von Nagaoka. Im Herbst geht es um die Reisernte und im Winter um die Sake-Brauereien der Region.
Auch die Sake wurden passend zu den vier Jahreszeiten ausgewählt. Das Set bietet eine schöne Möglichkeit, vier unterschiedliche Sake und verschiedene Reissorten aus Japan kennenzulernen.

Die vier Sake des Jahreszeiten-Sets
Frühling – Yukyuzan no Sakura
Junmai Ginjo
15 % Alkohol
100 % Koshi Tanrei aus Nagaoka, Präfektur Niigata
Poliergrad: 60 %
SMV: -2
300 ml
Sommer – Nagaoka no Hanabi
Junmai Ginjo
14 % Alkohol
100 % Hitogokochi aus der Präfektur Nagano
Poliergrad: 55 %
SMV: 0
300 ml
Herbst – Inakari Biyori
Ginjo, 2 Jahre gereift
15 % Alkohol
100 % Koshi Tanrei aus Nagaoka, Präfektur Niigata
Poliergrad: 55 %
SMV: +3
300 ml
Winter – Yuki no Sakagura
Junmai Arabashiri
16 % Alkohol
Gohyakumangoku und weitere Reissorten aus der Präfektur Niigata
Poliergrad: 60 %
SMV: +4
300 ml
Arabashiri bezeichnet den ersten Sake, der beim Pressen der frisch vergorenen Maische natürlich austritt. Dieser Teil des Sake wird ohne starken Druck gewonnen.

Ein besonderes Geschenk aus Nagaoka
Vier Jahreszeiten, vier Sake und vier unterschiedliche Illustrationen machen dieses Set zu einer besonderen Reise durch die Sake-Kultur von Nagaoka.
Die vier 300-ml-Flaschen werden in einer edlen Geschenkbox präsentiert. Das Set eignet sich als Geschenk für Sake-Liebhaber und für alle, die verschiedene japanische Sake entdecken und miteinander vergleichen möchten.

Die Hasegawa Sake Brauerei
Die Hasegawa Sake Brauerei wurde 1842 in Nagaoka in der Präfektur Niigata gegründet. Sie ist bis heute eine kleine regionale Sake-Brauerei mit rund 15 Mitarbeitern.
Das Ziel der Brauerei ist ein Sake, der das Essen begleitet, ohne den Geschmack der Speisen zu überdecken. Er soll angenehm zu trinken sein und zu vielen Gelegenheiten passen.
Ob beim täglichen Abendessen, bei einer Feier mit Freunden oder in einem ruhigen Moment – der Sake von Hasegawa soll ein unkomplizierter Begleiter sein.
Für das Brauen wird Grundwasser aus dem Gebiet des Shinano-Flusses verwendet. Das Wasser trägt zum weichen und runden Mundgefühl des Sake bei. Dazu kommen das feine Umami des Reises und ein frischer, angenehm trockener Abgang.
Eine Besonderheit der kleinen Brauerei ist die Herstellung in kleinen Tanks. Dadurch können die Brauer jeden Schritt der Sake-Herstellung sorgfältig begleiten.
Mit ihrer langen Geschichte, der Arbeit eines kleinen Teams und viel Erfahrung steht die Hasegawa Sake Brauerei für traditionelle Sake-Herstellung aus Niigata.