Drei japanische Nigori-Sake im Set

Dieses japanische Nigori-Sake-Set vereint drei unterschiedliche Nigori von Yatsushika Shuzo, Kaba Shuzo und Shoutoku Shuzo. Eine schöne Möglichkeit, diesen besonderen Sake-Stil kennenzulernen und die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen direkt miteinander zu vergleichen.

Was ist Nigori-Sake?
Nigori (にごり) bedeutet auf Japanisch „trüb“. Bei der Herstellung wird der Sake gröber gepresst bzw. gefiltert, sodass feine Reisbestandteile in der Flüssigkeit verbleiben. Dadurch erhält Nigori seine typische milchig-trübe Erscheinung und einen volleren, häufig angenehm cremigen Charakter.
Da sich die feinen Reisbestandteile mit der Zeit am Boden absetzen können, kann die Flasche vor dem Einschenken vorsichtig bewegt werden, damit sich die Trübung wieder gleichmäßig verteilt.

Yatsushika Nigori
Der Yatsushika Nigori aus Oita zeigt einen weichen und vollmundigen Charakter mit deutlichen Reisnoten und einer angenehmen Süße. Seine cremige Textur macht ihn zu einem schönen Beispiel für den klassischen Nigori-Stil.

Shiramayumi Toro-ri Nigori Genshu
Der Shiramayumi Toro-ri Nigori Genshu von Kaba Shuzo ist kräftiger und besonders vollmundig. Genshu bedeutet, dass der Sake nach der Herstellung nicht oder kaum mit Wasser zur Einstellung des Alkoholgehalts verdünnt wird. Dadurch zeigt er einen intensiveren und konzentrierteren Charakter.

Shoutoku Junmai Nigori
Der Junmai Nigori von Shoutoku Shuzo verbindet eine feine Süße und Säure mit dem typischen Geschmack des Reises. Er wirkt weich und ausgewogen und zeigt noch einmal eine andere Seite dieses traditionellen Sake-Stils.

Drei Nigori – drei unterschiedliche Charaktere
Ob weich und cremig, kräftig als Genshu oder ausgewogen als Junmai Nigori – die drei Sake zeigen sehr schön, wie unterschiedlich Nigori schmecken kann.
Das Set eignet sich zum gemeinsamen Probieren, für eine kleine Sake-Verkostung oder als besonderes Geschenk für alle, die japanischen Sake entdecken und verschiedene Stilrichtungen miteinander vergleichen möchten.

Japanischen Sake online kaufen
In unserem Online-Shop „Friedel Schober“ können Sie japanischen Sake direkt online kaufen und verschiedene Sake von ausgewählten Brauereien aus Japan entdecken.