ECHIGO SEKKOBAI JUNMAI DAIGINJO & KARAKU JUNMAI DAIGINJO

Zwei Junmai Daiginjo im Vergleich
Dieses Set verbindet zwei Junmai Daiginjo aus Japan, die von unterschiedlichen Brauereien und aus unterschiedlichen Regionen stammen: den Echigo Sekkobai Junmai Daiginjo von Hasegawa Shuzo aus Niigata und den Karaku Junmai Daiginjo von Shoutoku Shuzo aus Kyoto.
Beide gehören zur gleichen Sake-Kategorie, zeigen aber, wie unterschiedlich ein Junmai Daiginjo schmecken kann. Gerade nebeneinander getrunken lassen sich die verschiedenen Aromen und der jeweilige Charakter gut vergleichen.

Echigo Sekkobai aus Niigata
Der Echigo Sekkobai stammt aus Nagaoka in der Präfektur Niigata, einer Region, die für ihren eher klaren Sake-Stil bekannt ist.
Er zeigt sich fein und ausgewogen und eignet sich gut zu leichteren Speisen. Auch zu Fisch und Gerichten der japanischen Küche lässt er sich gut kombinieren.

Karaku aus Kyoto
Der Karaku Junmai Daiginjo wird von Shoutoku Shuzo in Fushimi, Kyoto gebraut. Damit kommt der zweite Sake des Sets aus einer anderen bekannten Sake-Region Japans.
Im direkten Vergleich mit dem Echigo Sekkobai lässt sich gut erleben, dass die Bezeichnung Junmai Daiginjo allein noch nicht bestimmt, wie ein Sake am Ende schmeckt.

Zwei Sake gemeinsam probieren
Das Set eignet sich besonders, wenn man verschiedene Junmai Daiginjo miteinander vergleichen möchte. Man kann beide Flaschen zum Essen öffnen oder sie nacheinander probieren und dabei auf Unterschiede bei Aroma, Geschmack und Abgang achten.
Auch als Sake-Geschenkset ist die Kombination interessant – besonders für Menschen, die japanischen Sake bereits kennen oder unterschiedliche Sake-Stile kennenlernen möchten.
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