Yatsushika Klassiker-Set – 3 × 300 ml

Drei Sake-Stile aus Oita entdecken
Mit dem Yatsushika Klassiker-Set lassen sich drei unterschiedliche Sake-Stile der Yatsushika Brauerei aus Oita direkt miteinander vergleichen. Das Set enthält einen Ginjo, einen Tokubetsu Junmai und einen Honjozo Karakuchi – eine schöne Auswahl, um die Unterschiede zwischen fruchtig, vollmundig und trocken kennenzulernen.

Yatsushika Pink GinjoEin fruchtiger und eleganter Ginjo mit feiner Aromatik. Besonders gut gekühlt zu genießen und ein schöner Einstieg in die aromatische Seite des japanischen Sake.
Yatsushika Tokubetsu Junmai GrünEin charaktervoller Junmai mit deutlichem Reis-Umami und ausgewogenem Geschmack. Er kann gekühlt, bei Zimmertemperatur oder auch leicht erwärmt getrunken werden.
Yatsushika Honjozo Karakuchi BlauEin klassischer, trockener Honjozo mit klarem und geradlinigem Charakter. Der Karakuchi bildet einen schönen Kontrast zu den beiden anderen Sake im Set.

Damit bietet das Set die Möglichkeit, drei klassische Sake-Stile nebeneinander zu probieren und ihre Unterschiede selbst zu entdecken. Es eignet sich sowohl für Sake-Einsteiger als auch für erfahrene Sake-Liebhaber und ist eine schöne japanische Geschenkidee.
Weitere Informationen zu Geschmack, Zutaten, Alkoholgehalt, Trinktemperatur und Herstellung der einzelnen Sake finden Sie auf den jeweiligen Produktseiten in unserem Shop.

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Die Yatsushika Sake Brauerei
Die Yatsushika Shuzo Brauerei befindet sich in Kokonoe in der Präfektur Oita auf der südjapanischen Insel Kyushu. Ihre Geschichte begann 1864 unter dem Namen Funakuya. Seitdem wird die Brauerei über Generationen von der Familie Aso geführt.

Der Name Yatsushika

Der Name Yatsushika (八鹿) entstand aus der Zusammenarbeit von Aso Kanpachi und dem Braumeister Nakama Shikataro. Aus ihren Namen wurden die Schriftzeichen 八 (Ya) und 鹿 (Shika) übernommen.

Wasser aus dem Kuju-Gebirge

Eine wichtige Grundlage für die Herstellung ist das klare Wasser aus der Bergregion des Kuju-Gebirges. Zusammen mit ausgewählten Rohstoffen und der Erfahrung vieler Generationen prägt es die Sake der Brauerei.

Tradition und moderne Herstellung

Yatsushika verbindet traditionelle Brauerfahrung mit moderner Herstellung. Heute beschäftigt das Unternehmen rund 80 Mitarbeiter in verschiedenen Bereichen, von der Produktion und Abfüllung bis zu Vertrieb und Verwaltung. Die Brauerei ist weiterhin familiengeführt und wird inzwischen in der siebten Generation geleitet.

Neben Sake stellt Yatsushika auch Shochu und japanische Liköre her. Produkte wie der Sparkling Niji zeigen, dass die Brauerei neben ihrer langen Tradition auch neue Wege geht.

So verbindet Yatsushika mehr als 160 Jahre Familientradition mit der Herkunft Oita und moderner japanischer Braukunst.